“Andiamo a mangiare qualcosa?” Tre parole che nascondono una domanda enorme
Non tutto il cibo “di qualità” è buono, pulito e giusto. Ecco perché
30
Giu
Posts by Carmine Maturo
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Giu
Il pane tradizionale di Napoli presentato da Slow Food al Panificio Antonio Rescigno.
A Napoli, Slow Food presenta il pane antico del Panificio Rescigno: grani antichi, pasta madre e una proposta per Via Foria. Il racconto di Carmine Maturo.
24
Giu
Caldo in città e cooling poverty: da Napoli la campagna Legambiente per città più fresche
Clima: non è più solo una questione di estate anticipata o di ondate di calore eccezionali. Il punto, oggi, è la forma stessa delle città. L’asfalto che si espande, il verde ridotto a elemento decorativo, i percorsi pedonali interrotti o esposti senza protezione raccontano una trasformazione silenziosa ma costante
18
Giu
Slow Food e Panificio Antonio Rescigno, il Pane Tradizionale di Napoli
Slow Food e il Panificio Antonio Rescigno un alleanza per il nuovo pane tradizionale di Napoli
12
Giu
Scale del Niccolini a Napoli, finalmente un nome. Ma le ferite restano aperte
La Scala Niccolini a Napoli ha finalmente un nome ufficiale. Ma il degrado resta. Il racconto di 15 anni di attivismo civico sulle scale di Napoli.
10
Giu
13 giugno 2026 Slow Food Day a Napoli : il cibo che cura al Centro la Tenda
C'è un momento, nella vita di un attivista, in cui smetti di misurare il tempo con gli anni e cominci a misurarlo...
30
Mag
ll cibo Souvenir a Napoli e la Pizza dell’Anima. Patrizia Sprigno di Slow Food Campania: l’etica oltre il gusto per una pizza davvero “giusta”
Napoli tra pizza e “cibo souvenir” e ricerca dell’autenticità. Carmine Maturo (Slow Food Napoli) e Patrizia Spigno (Slow Food Campania) tracciano l’identikit della “Pizza dell’Anima”: un equilibrio tra biodiversità, etica del lavoro e trasparenza della filiera.
26
Mag
IT.A.CÀ.- Geografie di Pace: L’Etica del Cammino tra Incontro e Resistenza Civile
Compiere diciotto anni non è solo un traguardo anagrafico, ma un’assunzione di responsabilità verso il mondo. Il ...
22
Mag
Addio a Carlo Petrini: l’uomo che ha cambiato il nostro modo di vivere la terra
Il ricordo di Carlo Petrini, fondatore di Slow Food. L’aneddoto al Premio Tenco e l’impegno a continuare a seminare utopie.
20
Mag
Ernesto Pavone alla Piccola Galleria Resistente di Napoli: in mostra “Le Creature di Pan”
Incastonata nel cuore delle pendici della collina di Capod...